Powered by Blogger.

Bebek Brokoli Çorbası

Sevgili Bıdıkovsk'im ve ben brokoliyi pek severiz. Ben brokoliyi her türlü yiyebilirim mesela, fakat cücem çok soslu hallerinden hoşlanmıyor, genel olarak haşlanmış tercih ediyor. Çeşitlilik olması için brokoliyi çok sevdiğim çorba haliyle sunmak istedim haftasonu. Tarifi Sibel'in Kahvesi'nde görmüştüm. Bu onun bebek versiyonu.

Minik gurmeden 10 puan aldı.





Malzemeler:

100 gr brokoli (1 avuç kadar eder)
1/2 yemek kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı tam buğday unu
1/1 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı kinoa
1/2 bardak süt
1 diş sarımsak
Dilerseniz tuz, karabiber



Yapılışı:


Brokoliyi çiçeklerine ayırıp, bir miktar sirkeli suda 10 dakika kadar bekletin. Yıkayıp temizlediğiniz brokoliyi tencereye alın. Kinoa, irmik ve sarımsağı ekleyin. Üzerini kapatacak kadar su ve limon suyunu ekleyip, orta ateşte pişirin. Çorbayı dilerseniz blendırdan geçirebilirsiniz. Ben pütürden yanayım, çatalla eziyorum.

Tam buğday ununu süt ile çırpın. Yavaş yavaş çorbanıza ekleyip, karıştırın. 10 dakika daha kaynatın.

Afiyet olsun!


No comments